芦笋种植时提前 7－8天将整好的定植沟进行浇水沉实。栽笋时先将定植沟内耧平，在定植沟中间划一条直线，然后将带土块（栽后不伤根不缓苗）的幼苗，按芦笋幼苗地上茎萌生的生长发展方向进行定向定植。定植苗应有3条以上地上茎，若按南北沟向定植，将第1次抽出的地上茎（较短细的一条茎）放置在北面或南面，不可放在沟的两侧；若按东西沟向定植，第1次抽出的地上茎应放在沟的东面或西面，做到与定植行向一致。大苗与小苗分开，不要混栽，要栽大苗弃弱苗，以免影响芦笋的整齐度。定植时沿直线株距0.25－0.3米，随挖穴随栽植。穴径的大小以能放进幼苗为标准，栽后覆土4－5厘米并按实，然后浇水。做到深栽浅埋，即栽植深度据地平面较深，一般在地平面以下13－15厘米，但是栽时苗子埋土较浅，埋土4－5厘米。相当于栽在M中间的凹点上。随着笋苗的生长，在以后管理过程中，逐渐取土分次将定植沟填平，使栽苗的深度保持在12厘米左右。栽植过深，容易造成缺株或使幼苗发育不良。栽植过浅，植株营养不良，地上茎易倒伏，且产量不高。试验表明，芦笋的地下茎（鳞茎盘）在土壤中具有自行调节深度的功能，栽植过浅向下发展，栽植过深向上发展，定植于13－15厘米处则水平发展，说明13－15厘米深度为最好，13－15厘米是鳞茎盘所处的最佳土壤深度。