我国是世界上最大的芦笋种植、加工、出口基地，种植历史已经近30年，但我国生产的芦笋产品90％的全部出口经济发达国家和地区，只有很少一部分在国内市场销售，主要原因还是这种蔬菜价格较高，即使在国外，芦笋也是中上阶层所消费的。

 

据云种养了解，中国最大的芦笋种植、研发、加工和出口基地在菏泽曹县。曹县被称为“芦笋之都”，芦笋种植面积达20万亩，相关加工企业20余家，年创汇超过2亿美元。在当地，算上化肥、种子，种芦笋每亩地一年成本大概600多元，收入将近3万元，与种植小麦年收入一千多元相比，翻了好几番。

 

一个地方种芦笋要有一定的种植规模和栽培技术。必须有众多的种植户，最低规模达到500亩以上，否则加工厂无法收购，并且要有技术员对栽培过程进行指导才能种好。如果离加工厂很近，规模小一点无所谓，但没有技术指导也不行。只有这样，才能保证优质高产、具有市场竞争力，才能取得好效益。

 

芦笋耐旱抗寒，适应性很强，要求并不高，气候条件要求温度适宜，降雨量不大。在我国从南起的广东、福建到北方的辽宁、内蒙古、新疆等地都可以种植芦笋。但是南方降雨多，高温多湿易发生病害，使管理难度增大，所以越尚北方，降雨越少，病害越轻，管理越容易。但是南方生育期长，产量较高。越向北方，生育期越短，产量越低。土壤条件要求不严格，以沙壤土最为适宜，其次沙土、重壤土也可以种植，但是要求从栽培技术上加以改进。

 

芦笋种植的第一步，就是要选择好的品种，因为芦笋是一次种植连续收获15年以上的经济作物，如果品种选择不正确，将会影响十几年的产量和效益。

 

应该怎样选择芦笋种子？

 

专家：必须选择生长速度快、抗病性强、产量高、品质好的一代杂交品种，一年就可以采收，出来的笋粗细均匀，没有空心畸形，产量比常规品种提高40％以上，抗病能力提高40％～60％，一级笋率达到90％以上，农民的收入差别非常大。

 

哪些芦笋属于质量上乘的品种？

 

专家：国外有一些好的杂交品种，如荷兰全雄、西德全雄、美国的阿波罗、格蓝得等杂交种，品质和产量都很好。但是国外进口的种子价格都很高，我国农民一般接受不了这个价格。还有国外进口的这些杂交品种，产量和品质很好，可是抗病性要差一些，特别是美国进口的杂交种，根本不抗病。如果种植白芦笋以“鲁芦笋一号”、“芦笋王子”、“硕丰”等；如果种植绿芦笋，选择“88-5改良系”、“冠军”、“绿丰”这几个品种最好。

 

芦笋有白芦笋、绿芦笋之分，种哪种芦笋好？

 

专家：白芦笋和绿芦笋，仅仅是栽培的方法不同，培垄采收的就是白芦笋，不培垄采收的就是绿芦笋。种白笋还是绿笋，要根据市场需求和加工厂的要求去做，这样就适应了市场，降低了市场风险。我国90％的芦笋面积是白芦笋，绿芦笋的面积仅占1/10，加工企业也是生产白芦笋罐头的多，小面积种植，应以绿芦笋为主，这样有国内市场做保证。

 

注意：

 

500亩以上的大面积种植，无论白芦笋、绿芦笋，都需要有加工企业收购做后盾，并且离加工厂不超过600公里，以便于收购运输。

 

芦笋主要是出口国际市场，农药的残毒应引起高度重视，高残留杀虫剂、有机砷类杀菌剂禁止使用。

 

芦笋一次种植可以采收10年-15年，这样长的时间有好处也有坏处，好处是一次种植收益10年以上，坏处是种植过的芦笋田很难在种植成功了。就是说他的田种植过芦笋，至少10年不能在种植芦笋。